〜　えいしん　〜

　　
　　２００８年産 終了いたしました！

2009年産は１１月中旬〜の予定です…。


蜂蜜といえば、西洋蜜蜂を思い浮かべます。

レンゲ蜜、アカシア蜜、みかん蜜・・・そば蜜は独特ですが、慣れてしまうと病み付きになります。私は一時期病み付きになりました。

こういった特定の花の種類で、採蜜できるのが西洋蜜蜂です。

なぜかというと、採蜜能力が高いため、花の咲く時期、つまり短期間で量を集めることが出来ます。

日本蜜蜂はもともと日本に古くから生息している在来種です。もともとは、在来種の日本蜜蜂による養蜂しかありませんでした。
ところが、西洋蜜蜂が紹介され始めると、その採蜜量の高さが養蜂家を魅了し、日本蜜蜂離れが起きました。



日本蜜蜂離れの原因は、この採蜜量が低いことの他に、日本蜜蜂の養蜂のほとんどが、古式という木箱を利用した方式で飼われていて、蜜を取るのに巣を丸ごと犠牲にしなければならない。また食料が不足すればさっさと飛び去ってしまうなど、巣への定着率も不安定要素があるという特徴があります。


過去の出来事ですが、日本蜜蜂は樹木の空洞部分を住みかとしていたために森林破壊や、農薬の大量使用が深刻になったときは生存が危ぶまれるほど減ってしまったという経緯があります。

つまり、とても敏感で、自然に密着した生き物なのです。自然環境の変化を微妙に察知し、行動で教えてくれるんですね。



広葉樹の多い環境を守る。

これは、日本蜜蜂だけに言える事ではないですね。


日本蜜蜂だからこそのすばらしさは、

年１回の秋搾り、昔ながらの垂れ蜜採集方法。
　　　　　　　　

多種多様な花　季節のいろいろな花々を訪花し、貯蜜される。

日本蜜蜂の酵素と花々のもつ酵素や酵母などが作用しながら、時間をかけて濃縮。

日本蜜蜂は耐病性が高く、抗生剤の投薬無し。



天然のミネラルがたっぷり。　同じ量の蜂蜜を蓄えるのに西洋蜜蜂の何倍も時間が必要とされる貴重な蜂蜜です。

　　　　　　
巣箱を下から覗いたところと蓋を開け、横から見た巣房。

花の季節一年分、日本蜜蜂一年分の生命活動の濃縮

栄養補給に速効性。　身体への吸収がよい。
日本蜜蜂の蜂蜜は滋養のある食品として古くから親しまれてきた食文化のひとつです。



搾りたての蜜は、透明感のある状態ですが、秋から冬の気温が下がるにつれ、キメの細かい結晶をしてきます。

このため、「にごり蜜」といわれます。

まるで、味わいのある酸味と豊潤な香りを、封印するかのようです。



きれいに結晶し終わると、バターナイフでもすくえます。

この状態を、楽しむのには、年中冷蔵庫で保管します。
こうしておけば、何年でも持つのが蜂蜜です。夏期や長期の保存には冷蔵庫にお入れください。冷蔵庫にお入れいただきますと固めで、垂れにくく、パンなどにぬりやすい状態でいます。

気温が上がってきますと、上部より解けてきます。
が、品質には変わりありません。




とにかく最初に口にしたときにはびっくりしました。

おいしい。

小さいころ、蜂蜜が大好きで、一升瓶や大口の大瓶に入ってました。一升瓶は思い出がありますね。終わりのほうはなかなか出てこない。長箸でつついても、わずかづつしか口に入らなかったのを覚えてます。

しかし、市販品の味が合わず、何十年も蜂蜜を食べる気になれずいましたから、日本蜜蜂に出会えて感動でした。


そのころの味を思い出しました。


ハチミツは、実は、和食にとっては調味料のひとつ。

砂糖の代わりに使ったり・・・とは、一般的ですが、お料理の照りや、隠し味といったところで、職人技食材でもあるそうです。

はちみつは一般的にはパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりして食べるのが一番手軽な食べ方でしょう。そのほか、ホットケーキや紅茶などの利用がけっこう多いんですね。それは後から入ってきた文化です。

日本の風土で育った日本蜜蜂のはちみつではその独特な味や香りをもっていることから、日本料理に合った使い方があります

例では、煮魚で生臭さが少なくなる。
お米を洗った後、水にしたすときにお米二合に対して小さじ1杯ほどの割合ではちみつをいれ、そのまま炊き上げるとはちみつのもつ酵素の働きで甘さが増す。
高級みりんに加えたり、和菓子やくずきな粉もち、夏にはかき氷りの蜜に利用するなど

感謝ですね〜。


溶けた状態てご利用する場合は、ご使用前に湯煎をしますと溶けてまいります。
※　湯煎するときは低い温度から高くしすぎないよう様子をみて湯煎してください。
　　直接強い熱を加えたり、温度が高くなりすぎますとうまく溶けなかったり蜂蜜が変質します。


この蜂蜜は、下伊那郡阿智村の郷に住む、日本蜜蜂が集めたものです。

西洋蜜蜂と、日本蜜蜂の習性の話もおもしろいですが、またの機会に・・・。


栄養的にビタミンやミネラルを含み、ビタミンではアスコルビン酸というビタミンCが最も多く、灰分ではカリウムを多く含みますから手軽に食べられます。
花の蜜の種類が多いので、特定の花からのはちみつより多くの種類のビタミンやミネラル、酵素や酵母を含んでいると予想できます。
日本ミツバチの研究施設に問い合わせて見ましたが、まだまだ未知の部分があるとのお話でした。



　ありがとうございます

独特な芳香を持つ。　…これは苦〜い！

私が、一番最初に感じた感想です。

飲み続けて９年になりますが、最初の一週間は努力しましたよ。

それこそ、苦手な味でしたから

そして、
挫折

しばらくして、せっかく買ったのだからと、意を決して口にしてみると・・・

不思議！　苦味も同じに感じるのに、のどをスゥーと　通っていくではありませんか。

なかなか　いける！

体が求めているように、馴染んでしまった。

というわけで、続いているのですが・・・


ところが、お伝えしているうちに
「なつかしい味だ」　　「これはいいよ」　　「おいしぃ」
という声を聞くのです。

純莪述徳用310ｇ 純莪述分包90入


莪述は、下の写真のように粉末になっています。
(地元の屋久島では、生で食べる習慣もあるそうですが)



パンフレットには、試飲として分包をお付けしたいます。



私は、普段スプーン一杯を（徳用には専用スプーンが付いてます）、コップに入れ、水で溶かして飲んでいます。





昨年(平成17年)、　ダイエット食材として、放映された番組では、ココアに混ぜて飲んでいたり、バナナセーキとして飲んだりしてるのが、紹介されていました。

女性の発想は、いいですねぇ〜。　おいしそっ。
いっしょに飲みた〜ぃ…失礼しました

莪述は、芳香性健胃薬として引き継がれ、中国では４００年前の、漢方の本にも明記されています。

日本へ入ってきてからの歴史も長いですよ。　漢方で処方されているので、知らず知らずにお世話になってるかもしれません。

ガジュツという植物は、中国では「本草網目」という書物に、日本では「日本薬局方」に記載された生薬という、薬草です。

大きな特徴は、
血液の滞り「お血」をとる。

栄養素を補給することを目的としない食品で、身体の老廃物を体外に出す働きがあり新陳代謝を活発に促進する。

いわば、血液の中のごみ掃除です。　　単に血液サラサラにするだけではありません。

莪述も、成分同士の総合力や相互力を活かした食品です。




薬効で、おもしろいのは、外傷ややけど・・・

私は、外傷で試しました。
粉末を付けた時、しみますが、傷口の乾き、治り方がぜんぜん違います。
乾いた状態で治っていく感じ。　グチグチ感がありません。

また、お奨めは　「歯槽膿漏、虫歯の予防と治療、口臭除去」
歯槽膿漏については、お悩みの方は多いようです。
体験者の方では、歯がぐらつくほど悪化していた歯茎が、回復されたというお話も聞きました。

食品で予防、回復です。

　　○　農薬・食品添加物の害が気になる方
　　○　ストレスのある方
　　○　電磁波の影響が気になる方
　　○　プラス思考がなかなか出来ない方
　　○　寝たきりになりたくない方　（＾＾）

胎児の成長、妊娠中もOK。　妊娠前からがお薦め。
他の健康食品や薬と併用しても大丈夫です。




　ありがとうございます

サプリメントじゃ得られないよ〜

牛乳は、小さいころから大好きでした。

家では以前、乳牛もやっていて、毎日搾りたての牛乳が、食卓に上りました。

味付けは、塩を一振り、時たま辛かったときがあったりして、楽しかったです。

そして、乳牛を止めてからは牛乳パックで、済むようになりましたが、中学のころは１リットルパックを、一気に飲んでしまうこともありました。


牛乳をカルシウム補給源とするならば、絶対にお奨め！




ケフィアとヨーグルトの違い

ヨーグルトは、乳酸菌の単独発酵されますが、
ケフィアは、乳酸菌と酵母の複合発酵により出来上がります。
発酵温度
ヨーグルトは、４０〜４５℃の温度が必要ですが、
ケフィアは、２０〜３０℃の室温で発酵します。


このケフィアの発酵乳を食べだして、１６年ほどになります。

牛乳はカルシウムの供給食品として、すばらしいものとされています。一方、有害とも言われているのです。

賛否のコメントはしませんが、ケフィアを勉強しているうちに、発酵食品としてのすばらしさに、気付かせてもらいました。

ケフィアの学術文献からみる保健効果からは、

　　●　体に優しいＬ(＋)乳酸を作る。
　　●　体内でたんぱく質を合成するときに必要なビタミンＢ群
　　　　のひとつ葉酸を生成する。
　　　　　　つまり牛乳に含まれていない栄養素ができる。
　　●　腫瘍細胞の増殖を抑える。
　　●　免疫グロブリンＩｇＡの分泌を増加させ、
　　　　　　腸管免疫機能が高まる。

　研究データから
　　○　牛乳内カルシウムの増加、カルシウム吸収率の増加。
　　○　たんぱく質の消化吸収率の増加。
　　○　腸内ビフィズス菌の増加。
　　○　腸内腐敗産物の抑制
　　　　　　　　　　　　　　などが報告されています。

我が家で１６年、作り続けているのが、

カナダ　ローゼル社の
ホームメイド・ケフィア「高活性ケフィア菌」です。
１箱に、牛乳パック１０本分の菌が入っています。

このケフィアの便利・安心なところ

　　□　添加物が無い。
　　□　一回一回使いきりのパックで衛生的。
　　　　　作りまわしでないので、雑菌混入発酵の心配が無い。
　　□　いつでも作りたい時に作れる。
　　□　乳酸菌６種類　の菌種名と　酵母名　が明確に表示、
　　　　　管理されている。(この菌以外は入っていない)
　　□　ローゼル社は、乳酸菌研究に６０年以上の実績を持つ。

　　


今では、牛乳をそのまま飲むことは、ほとんどありません。

一日、カップ一杯ほどを、家族全員で食べています。

ケフィアを使った、お料理のレシピ

いろいろな食べ方があるんですね。

寒い時期には、ホットで飲むことも出来ます。

冷蔵庫から取り出したケフィア（約５℃）をマグカップ半分ほどに入れ、次にケフィアと同量のお湯を注いで、すばやく混ぜるとホットケフィアになります。

温度とこのケフィアの乳酸菌の生存率

　　　注ぐお湯　　ホットケフィア　　生き残った乳酸菌
　　　　の温度　　　　　　の温度　　　　　　の生存率
　　　　３５℃　　　　　　２０℃　　　　　　　100％
　　　　５５℃　　　　　　３０℃　　　　　　　100％
　　　　７５℃　　　　　　４０℃　　　　　　　 95％
　　　　９５℃　　　　　　５０℃　　　　　　　 50％

　　　　　
それでは、我が家での作り方です。　　参考に・・・

まず、冷蔵庫の牛乳を、人肌ほどに温めます。
（我が家は１本づつでは間に合わないので）



８００Ｗで、５分。　一本当たり２〜３分ぐらいです。
人肌以上、熱くなってしまうと、菌が死滅する可能性があります。

パックを開け、高活性ケフィア菌を入れます。



口をしっかり押さえて、軽く左右、上下、適当に、やさしく振ります。




口を洗濯バサミで止めて、ケフィア用加温器を、セットしてあるハッポースチロールの箱に入れます。

ケフィア用加温器



しっかり蓋をして、加温器のコンセントを差し込みます。




加温器を使用しているので、夏でも冬でも、まったく同じ。
１日過ぎれば出来上がっています。

出来上がったら、冷蔵庫で保管。　保管中にビタミンＢ群のひとつ、葉酸が生成して増えていきます。

菌が生きていますので・・・



パンフレットや資料


　ありがとうございます

サプリメントじゃ得られないよ〜

バイオウェイブ

病気は、ちょっとした不調の連続が重なっているだけ。

そのちょっとの事に、気がついたとき、健康への感謝や尊さを感じます。

些細な出会いや、ふと、飛び込んできた風景の中に、澄み切った光を感じられる。
一瞬一瞬の感動も癒しです。

感動をキャッチするアンテナ。感性が冴えてくることで、受信チャンネルも増えます。細胞一つ一つの活性であり、笑顔を呼びますよ。

バイオウェイブは、電子機器でありながら、回りの環境で波動エネルギーの出方が、自動的に変化します。
また、刺激振動によって、体内バランスと不調度を知ることが出来るものです。


使っていて、なんだかかわいくなってきます。　…かわいいです。



バイオウェイブ、別名「生命力活性装置」。旧生命力活性装置(ブレインプラーナ)のもつ５８波動を更に進化発展させた、１００波動の装置となりました。

すでに１２万人以上の方が愛用しているそうです。

□　何となく体がだるい
□　すぐ横になる
□　疲れやすい
□　物忘れが激しくなってきた
□　人との悪い波動を受けやすい
□　ストレスがたまっている
□　運気が落ちてきた
□　頭がボーとしている
□　集中力が落ちてきた
□　体が重い
□　偏頭痛や肩こり、頭痛など

多くの結果が寄せられております。



日常の中では、ストレスや、何らかの阻害要因によって生命力が不安定となり、細胞エネルギーの低下、脳の管理能力の低下、体のリズムバランスの変調をきたすと言われます。

生命の原動力となる電気的性質を持つ「エネルギー」。

弱った細胞の振動を高めることは、精神や脳、血液や血管系、更には遺伝子を強化することによって、身体全体のバランスが整うことは、真の健康と美容につながるのです。

うれしいのは、活字の説明や書籍だけでなく、ＤＶＤがあるということです。声と映像はとてもわかりやすいです。

開発者の川又審一郎氏の、「遺伝子強化実践篇」特別講座のＤＶＤを
無料で進呈しています。


私の体験談はお行き会いした折にでもお話します。

特別講座「遺伝子強化実践篇」ＤＶＤ
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　ありがとうございます

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